Vegan
Gut für die Tiere, gut für die Umwelt und gut für das Gewissen. Meine veganen Rezepte könnt Ihr Euch ganz ohne Reue schmecken lassen.
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Einfacher Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech | In 3 Schritten zum Kuchenglück
Kinder setzt Euch, es gibt Kuchen! Dieser einfache Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech ist nicht nur flott gemacht, sondern auch noch herrlich saftig und mit wunderbar süßen Streusel gebacken. Mit gerade einmal 9 Zutaten zaubert Ihr Euch im Handumdrehen einen kleinen Rhabarbertraum. Damit auch wirklich jeder ein großes Stück bekommt, backen wir einfach gleich ein ganzes Blech mit extra vielen Streuseln obendrauf. So lassen wir uns den Frühling schmecken! Es ist wieder diese Zeit des Jahres, in der wir uns über die ersten heimischen Obst- und Gemüsesorten freuen dürfen. Für mich ist es immer etwas besonderes, weil ich im Winter wirklich versuche Obst, welches aus dem Ausland importiert wird, zu meiden. Also…
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Vegane Spargel-Quiche mit Bärlauch
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Alle Jahre wieder freuen wir uns auf den ersten heimischen Spargel der Saison – egal, ob grüner Spargel oder weißer Spargel. Für diese vegane Spargel-Quiche habe ich die grünen Stangen zusammen mit würzigem Bärlauch in einer wunderbaren Quiche vereint. Herausgekommen ist ein veganes Seelenfutter, welches mit einem einfachen Mürbeteigboden und wenigen Zutaten ganz einfach gebacken ist. So lieben wir Spargel! Endlich wieder Spargelzeit! Wie wäre es mit einer leckeren Spargel-Quiche? Ob es wohl dieses Jahr genug Spargel gibt? Muss ich den Spargel selber stechen? Und wie teuer wird das Kilogramm Spargel über die Saison hin sein? Fragen über Fragen, die uns in dieser seltsamen Zeit beschäftigen. Corona…
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Gesunder Chia-Smoothie mit Banane & Himbeeren
Schnell gemixt, fruchtig lecker und gesund – so muss ein Frühstück sein, oder? Dann ist mein Chia-Smoothie mit Banane & Himbeeren genau das richtige für Euch. Dank der Chiasamen ist dieser Smoothie reich an Ballaststoffen und hält lange satt. Auch wenn Ihr Chiasamen sonst nicht mögt, solltet Ihr diesem veganen Rezept eine Chance geben. Das Superfood wird nämlich püriert und verwandeln sich zusammen mit Banane und Himbeeren ganz flott in einen cremigen Frühstücks-Smoothie. Gesund in den Frühling mit meinem fruchtigen Chia-Smoothie Endlich mal wieder einen Smoothie! Ich muss ja zugeben, dass es Smoothies im Winter nicht so häufig bei mir gibt. Lieber frühstücke ich eine wärmende Schüssel Bratapfel-Porridge, leckeren Milchreis…
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Spiegelei-Muffins zu Ostern | Saftige Cupcakes backen ohne Eier
Ostern ohne Eier? Das geht nicht, denn Eier gehören an Ostern einfach dazu – ob bemalt am Strauch oder aus Schokolade im Körbchen. Aus diesem Grund haben sich auch diese leckeren Muffins als Spiegeleier verkleidet. Diese süßen Spiegelei-Muffins sind mit einem fluffigen Vanilleteig schnell gebacken. Dank einer Haube aus Buttercreme und ein paar Aprikosen ist aus den Muffins schnell ein Spiegelei gezaubert. Richtige Eier braucht Ihr für dieses Rezept jedoch nicht. Meine Spiegelei-Muffins kommen ohne Eier aus und sind sogar vegan. Ostern kann kommen! Mit diesen Spiegelei-Muffins wird das Fest richtig lecker Ei, Ei, Ei! Bald ist es wieder so weit und tausende große und kleine Kinder machen sich auf…
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Glasierte Möhren auf Orangen-Bulgur | Kleine Warenkunde: Was ist Bulgur?
Glänzend schön und fruchtig lecker – Meine glasierten Möhren auf Orangen-Bulgur lassen Euer Abendessen zum Highlight des Tages werden. Dieses vegane Rezept ist dank des Bulgurs voller Ballaststoffe, Nährstoffe und Proteine. Die glasierten Möhren setzen dieser wunderbar leichten Mahlzeit die Krone auf. Sie strahlen nicht nur herrlich orangefarben, sondern lassen durch das enthaltene Beta-Carotin auch unsere Haut strahlen. Na, seid Ihr schon bereit für das Osterhäschen? In knapp 3 Wochen ist es soweit und der Tisch ist reich gedeckt samt Karottenkuchen, Osterlamm & Co. Auch wenn ich die Auferstehung Jesus nicht zelebriere, nutze ich die Osterfeiertage gern für entspannte Stunden mit der Familie. Neben Hefezopf zum Brunch und Rübli-Cupcakes zum…
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5-Zutaten-Pfannkuchen vom Blech | Einfaches Tassenrezept für ein gemütliches Frühstück
Am Wochenende lassen wir es uns gut gehen: Ausschlafen, den ersten Kaffee im Bett trinken und dann ausgiebig frühstücken – so muss ein Wochenende sein. Doch neben Frühstücksrezepten wie Brötchen, Porridge und Müsli, sind Pfannkuchen ein ganz besonderes Wochenendfrühstück. Mit meinem veganen Rezept für einfache Pfannkuchen vom Blech, startet das Wochenende noch gemütlicher. Die Zutaten für diese fluffigen Pancakes vom Blech werden mithilfe einer Tasse abgewogen, was die Zubereitung noch schneller und einfacher macht. Im Ofen gebacken, kommen die Pfannkuchen nach nur 20 Minuten frisch, warm und fluffig auf den Teller. Könnte das Wochenende schöner beginnen? Entspannt ins Wochenende mit einfachen Pfannkuchen vom Blech Es ist Wochenende und mal wieder…
