Nicht-Vegetarisch

Kartoffelsuppe mit Lachs & Dill

Kartoffelsuppe mit Lachs & Dill

Lachs und Dill passen einfach zusammen – kein Zweifel. Sie ergänzen einander so gut, dass Ihr mit dieser erfrischenden Kombination immer richtig liegt. Doch wenn Ihr dieses Dream-Team nicht immer auf die klassische Art genießen möchtet, sondern mal im neuen Gewand präsentieren wollt, kann ich […]

Cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen

Cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen

Es gibt Gerichte, die passen einfach immer und sind gerade deshalb wahre Klassiker. Kartoffelsuppe ist solch ein Klassiker und obwohl sie so simpel ist, bereitet sie einem immer wieder Glücksgefühle und spendet jede Menge Geborgenheit. Meine Rezept für cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen wartet obendrein mit […]

Knusprige Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons

Knusprige Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons

Ein schönes knuspriges Schnitzel gehört zu den unangefochtenen Klassikern der deutschsprachigen Küche. Es ist fast auf jeder Speisekarte zu finden und auch im Ausland ist das berühmte Schnitzel heißbegehrt. Mein Rezept für knuspriges Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons ist dem Original nachempfunden, wird aber durch eine […]

Asiatische Sommerrolle mit Erdnuss-Soja-Dip

Asiatische Sommerrolle mit Erdnuss-Soja-Dip

Der Sommer verabschiedet sich ganz allmählich, aber mit meiner asiatischen Sommerrolle mit Erdnuss-Soja-Dip kommt er vielleicht doch noch mal zurück. Ladet also Eure Freunde ein, schnappt Euch ein paar frische Zutaten und rollt was das Zeug hält. So bleibt die vielleicht letzte Gartenparty in diesem […]

Low Carb Zucchini-Lasagne

Low Carb Zucchini-Lasagne

Was gibt es schöneres als Gemüse aus dem eigenen Garten? Falls Ihr auch zu den Glücklichen gehört und sogar ein paar Zucchini dabei sind, solltet Ihr unbedingt meine Low Carb Zucchini-Lasagne ausprobieren. So könnt Ihr die sogenannte »Zucchini-Schwemme« bewältigen und gleichzeitig ein köstliches Abendessen auf […]

Saftige Entenbrust & grüner Spargel auf Feldsalat

Saftige Entenbrust & grüner Spargel auf Feldsalat

Die Spargelsaison ist in vollem Gange und da möchte Ich Euch dieses Rezept nicht vorenthalten. Es geht um saftige Entenbrust, karamellisierten grünen Spargel, Feldsalat und ein fruchtiges Himbeer-Dressing. Klingt nach einem echten Festmahl und ich kann Euch sagen, dass ist es auch. Mein Rezept für […]

Crêpes Benedict mit Räucherlachs

Crêpes Benedict mit Räucherlachs

Eggs Benedict kennt Ihr vielleicht, aber habt Ihr dieses leckere Frühstück schonmal als Crêpe gegessen? Meine Crêpes Benedict stehen dem amerikanischen Original in nichts nach und geben zu jeder Tageszeit ein richtiges Festmahl ab – ein besonderes Gericht für besondere Menschen oder als kleine Belohnung für […]

Bohnen-Hackfleisch-Pfanne mit Reis

Bohnen-Hackfleisch-Pfanne mit Reis

Wer von Euch hat nach der Arbeit schon Lust und Zeit stundenlang in der Küche zu stehen? Wahrscheinlich die Wenigsten, verständlicherweise. Wenn es also mal wieder schnell gehen soll, probiert mein Rezept für Bohnen-Hackfleisch-Pfanne mit Reis und bereits nach 30 Minuten könnt Ihr Euch entspannt an den Esstisch setzten und den Feierabend genießen.

Deftige Chili Cheese Fries

Deftige Chili Cheese Fries

Sie sind fettig. Sie sind deftig und sie sind vielleicht mit das beste, was die amerikanische Küche zu bieten hat. Die Rede ist von würziger Chili con Carne und selbstgemachten Pommes mit vollmundigem Cheddar überbacken. Kurz: Chili Cheese Fries.

Hackbällchen mit Kartoffel-Möhren-Püree

Hackbällchen mit Kartoffel-Möhren-Püree

Der November ist ein echt harter Monat! Es regnet furchtbar oft und die Tage sind schrecklich kurz. Was passt da besser als ein Gericht, welches die Stimmung durch einen bodenständigen und vertrauten Geschmack hebt und kalte Herbsttage etwas erträglicher macht. Bei mir schafft das in […]

Caesar Salad mit Parmesan, Croutons & Garnelen

Caesar Salad mit Parmesan, Croutons & Garnelen

Knackige Salatherzen, intensiver Parmesan, würziger Knoblauch, knusprige Croutons und saftige Garnelen vereint in einem der besten Salate überhaupt. Caesar Salad ist ein echter Klassiker und passt sowohl zu Fisch als auch zu Fleisch. Das macht ihn zu einem wahren Allrounder und zu meinem absoluten Lieblingssalat. Ich habe lange nach einem guten Rezept für das perfekte Caesar-Dressing gesucht. Viele davon sind leider viel zu kompliziert oder richtige Kalorienbomben. Zum Beispiel ist mir bis jetzt noch nicht klar was ein Ei in einem Salatdressing macht? Darum habe ich es einfach weggelassen! Nach ein paar Tüfteleien hier, ein paar Tüfteleien dort und ein…

Steak-Sandwich mit Paprika, Zwiebeln & Rucola

Steak-Sandwich mit Paprika, Zwiebeln & Rucola

Paprika, Zwiebeln, Rucola, Rindersteak und viiiiiel geschmolzener Käse: Klingt gut und schmeckt noch viel besser! Die Zubereitung ist super simpel und braucht weniger Zeit, als Ihr vielleicht denkt. Einzige Bedingung: Das Fleisch sollte eine gute Qualität haben und mit viel Liebe zubereitet werden. Dann kann […]