Dessert & Süßspeisen

Saftiger Orangen-Gugelhupf

Saftiger Orangen-Gugelhupf

Klassisch, lecker, Gugelhupf! Der Kuchen aus der runden Form, den wir alle lieben, findet auf jeder Kaffeetafel seinen wohlverdienten Platz. So auch meine Variante: Dieser saftige Orangen-Gugelhupf bringt mit einem Hauch von Zitrusfrucht Leben auf den Kuchenteller. Außerdem bekommt er durch den Orangensaft eine herrlich […]

Apfel-Zimt-Schnecken

Apfel-Zimt-Schnecken

Süße Äpfel und aromatischer Zimt kommen in einem luftigen Hefeteig zusammen und bescheren Euch ein unvergessliches Kuchenerlebnis. Klingt das gut für Euch? Dann wird Euch mein Rezept für Apfel-Zimt-Schnecken gefallen. Dabei eignen sie sich nicht nur für den eigenen Kuchenhunger, sondern auch für die große […]

Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme

Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme

Gemüse in süßem Gebäck ist wahrlich nichts Neues mehr. Muss es auch gar nicht, denn Karotten im Kuchen brauchen keinen Trend, um gebacken zu werden. Diese Kombination ist zeitlos und ein echter Klassiker – nicht nur zu Ostern. Meine Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme sind dank der […]

Käsekuchen-Griessbrei

Käsekuchen-Griessbrei

Grießbrei ist ein echtes Wohlfühlessen – keine Frage. Doch es geht noch besser! In diesem Rezept treffen sich Greißbrei und Käsekuchen in einem Topf und ergeben so pures Glück zum Löffeln. Aufwendig? Überhaupt nicht, denn Ihr braucht weder spezielle Zutaten noch mehr Zeit als sonst. […]

Herzförmige Schokoküchlein zum Valentinstag

Herzförmige Schokoküchlein zum Valentinstag

»Love is in the Air…« und mit meinen herzförmigen Schokoküchlein zum Valentinstag hält sie auch bei Euch zu Hause Einzug. Grundlage für diese süße Verführung ist ein schneller Schokoladenbiskuit, cremige Schlagsahne und süße Himbeeren. Mit dieser traumhaften Kombination habt Ihr nicht nur einen würdigen Abschluss […]

Bounty im Glas

Bounty im Glas

Treffen sich exotische Kokosflocken, herbe Schokolade, cremiger Joghurt und luftige Sahne in einem Glas… Was sich anhört wie der Anfang eines schlechten Witzes, ist in Wahrheit die Zutatenliste für ein großartiges Dessert. Mein Bounty im Glas ist mindestens genauso schmackhaft, wie der gleichnamige Schokoriegel und […]

Schokoladentarte ohne Backen

Schokoladentarte ohne Backen

Schokolade noch besser zu machen ist gar nicht so leicht. Dennoch denke ich, dass es mir mit meiner Schokoladentarte ohne Backen gelungen ist. Durch eine große Portion Crème fraîche wird die Schokolade extra zart und zergeht förmlich auf der Zunge. Zusammen mit dem Tarteboden, der […]

Einfacher Apfelstrudel

Einfacher Apfelstrudel

Was Ihr aus Äpfeln alles zaubern könnt, ist einfach großartig. Manchmal muss es allerdings nicht die aufwändige Torte sein, sondern ein ganz simples Rezept genügt, um Äpfeln ihre besten Eigenschaften zu entlocken. Mein Rezept für einfachen Apfelstrudel benötigt neben 20 Minuten Zeit, lediglich ein paar […]

Bunte Schokolade zum Verschenken

Bunte Schokolade zum Verschenken

Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Geburtstag oder einfach mal Zwischendurch – über Schokolade freut sich (fast) jeder. Warum geht Ihr dann nicht noch einen Schritt weiter und macht sie zu einem ganz persönlichen Geschenk. Meine bunte Schokolade zum Verschenken ist so individuell, wie die […]

Einfacher Bratapfel-Auflauf

Einfacher Bratapfel-Auflauf

Äpfel bekommt Ihr das ganze Jahr über, doch zu dieser Jahreszeit schmecken sie besonders lecker.  Wenn es draußen dunkel wird, machen wir es uns drinnen mit etwas Seelenfutter gemütlich. Was könnte da besser passen, als der süße Duft von Bratäpfeln und Weihnachtsgewürzen. Mein einfacher Bratapfel-Auflauf […]

Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur

Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur

Käsekuchen trifft Zimtschnecke: Meine Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur vereinen das Beste aus beiden Welten. Angefangen mit einem lockeren Boden, folgt eine Schicht cremiger Käsekuchencreme, die durchzogen ist von gleich zwei süßen Zimtmarmorierungen. Den Abschluss bildet eine feine Glasur und alles zusammen wird Euch garantiert […]

Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne

Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne

Locker, luftig, unwiderstehlich – Mousse au Chocolat zählt zu den unangefochtenen Stars am Dessert-Himmel. Der Klassiker aus Frankreich kommt aber auch gut ohne die üblichen Verdächtigen, Ei und Schlagsahne, aus. In meinem Rezept für Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne haben sie zumindest nichts […]

Mango-Cheesecake ohne Backen

Mango-Cheesecake ohne Backen

Käsekuchen ist an Beliebtheit kaum zu übertreffen: Ob klassisch mit Quark, im Wasserbad gebacken wie in Amerika oder mit Früchten aufgepeppt, ist er in jeglicher Form heißbegehrt. Mein Mango-Cheesecake ohne Backen bevorzugt die Kälte des Kühlschrank und wird Euch mit seinem aromatischen Mango-Swirl verzaubern.   […]

Mango-Kaubonbons & Mango-Lollies ohne Zucker

Mango-Kaubonbons & Mango-Lollies ohne Zucker

Süßigkeiten aus nur 2 Zutaten und keine davon ist Zucker – klingt nahezu unmöglich, aber es geht und das sogar ziemlich einfach. Meine Mango-Kaubonbons & Mango-Lollies ohne Zucker sind super fruchtig und durch die natürliche Süße der Mango auch ohne Zucker eine echte Nascherei. Mit […]

Süsse Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows

Süsse Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows

Endlich ist wieder Kürbiszeit! Dem Anlass entsprechend gibt es gleich mal eine süße Variante dieses Herbstklassikers. Mein Rezept für süße Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows baut auf einem süßen Hefeteig auf, der mit einer Creme aus Kürbis und Frischkäse bestrichen und mit weißer Schokolade, Mandeln […]

Selbstgemachte Hefeklösse mit Heidelbeersauce

Selbstgemachte Hefeklösse mit Heidelbeersauce

Ein süßes Abendessen ist nicht jedermanns Sache. Wenn es jedoch um selbstgemachte Hefeklöße mit Heidelbeersauce geht, solltet Ihr Euch das nochmal überlegen. Ein herrlich luftiges, gedämpftes Hefebrötchen bedeckt mit einer fruchtigen Heidelbeersauce ergeben zusammen nicht nur eine vollwertige Mahlzeit, sondern erwecken vielleicht die ein oder […]

Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting

Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting

Die Heidelbeersaison neigt sich leider schon wieder dem Ende zu. Solange es die blauen Beeren allerdings noch zu kaufen gibt, machen wir am besten Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting daraus. Die Muffins an sich sind schon phänomenal, da sie durch die Beeren schön saftig sind. Das Frosting […]

Heidelbeer-Crumble mit Kokosstreuseln

Heidelbeer-Crumble mit Kokosstreuseln

Was wäre der Sommer ohne frische Beeren? Besonders Heidelbeeren sind gerade an jeder Ecke zu bekommen. Schnappt Euch also eine große Ladung der blauen Beeren und mit gerade mal vier weiteren Zutaten, die Ihr garantiert im Haus habt, zaubert Ihr in wenigen Minuten mein Heidelbeer-Crumble […]

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel

Kein Obst steht so sehr für den Sommer wie die Heidelbeere. Der leckere Allrounder ist nicht nur total vielseitig, sondern durch einen hohen Anteil an Antioxidantien auch noch ziemlich gesund. Da ist es doch nur logisch die Heidelbeere mit Eis – dem Hauptnahrungsmittel des Sommers […]

Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl

Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl

Süßkartoffel, Rote Bete und Zucchini: Gemüse im Kuchen ist gerade total angesagt und das zu Recht. Es macht den Kuchen nicht nur schön saftig, sondern auch etwas gesünder. So auch meine Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl, die geschmacklich ganz locker mit dem Original mithalten können. Seid mutig, […]