Dessert & Süssspeisen

Aprikosen-Beeren-Grütze mit Vanillesauce

Aprikosen-Beeren-Grütze mit Vanillesauce

Was könnte es Schöneres geben als süße Sommerfrüchte, die sich zu einem Dessert vereinen, welches uns für einen kurzen Moment in vollkommene Zufriedenheit versetzt. Rote Grütze ist dafür wie geschaffen! Der Begriff »Grütze« wird dieser großartigen Süßspeise zwar nicht im Geringsten gerecht, dennoch zählt sie […]

Glutenfreier Schoko-Nuss-Gugelhupf

Glutenfreier Schoko-Nuss-Gugelhupf

Schokolade und Nüsse sind ein wahres Dream-Team! Eine besonders gute Figur machen die zwei, wenn sie sich in einer Gugelhupfform treffen und sich im Backofen in einen saftigen Kuchen verwandeln. Mit meinem Schoko-Nuss-Gugelhupf könnt Ihr Euch dessen sicher sein und das Herz jedes Schokofans höher […]

Beeren-Mascarpone-Kuchen

Beeren-Mascarpone-Kuchen

(Werbung) Die Beerenzeit ist eröffnet und das feiern wir mit einem Kuchen – einem Kuchen der ganz besonderen Art! Mein Beeren-Mascarpone-Kuchen kommt gleich mit 3 unwiderstehlichen Schichten daher. Dabei trifft luftiger Biskuit auf eine zarte Mascarponecreme. Den krönenden Abschluss bildet eine große Handvoll gemischter Beeren, […]

Erdbeer-Rhabarber-Pie & ein kleines Mürbeteig 1×1

Erdbeer-Rhabarber-Pie & ein kleines Mürbeteig 1×1

Mürbeteig ist ein wahrer Allrounder: Ob knusprige Plätzchen, herzhafte Quiche oder süße Tarte, dieser Teig ist immer für eine Überraschung gut. Damit Euch auf dem Weg zum Traumgebäck kein Missgeschick passiert, gebe ich Euch ein paar einfache Tricks an die Hand. So gelingt Euch nicht […]

Veganes Süsskartoffeleis ohne Eismaschine

Veganes Süsskartoffeleis ohne Eismaschine

Sommer, Sonne, Süßkartoffeleis! Diese ausgefallene Eissorte wird Euch diese Saison nicht loslassen. Ganz ohne Eismaschine, aber dafür mit dem Mixer und ein paar einfachen Zutaten kommt Ihr ohne großen Aufwand in den Genuss dieser kartoffeligen Erfrischung. Obendrein ist das Ganze auch noch vegan und ohne […]

5-Minuten-Schokopudding mit Avocado & Banane

5-Minuten-Schokopudding mit Avocado & Banane

5 Zutaten, 5 Minuten – so schnell, so einfach und so köstlich kann eine ausgewogene Ernährung sein. Für meinen 5-Minuten-Schokopudding mit Avocado & Banane müsst Ihr noch nicht einmal die Herdplatte einschalten. Die cremige Konsistenz hat der Pudding zum einen dem Stabmixer und zum anderen […]

Schneller Schoko-Bananen-Shake

Schneller Schoko-Bananen-Shake

Schokolade zum Frühstück? Aber selbstverständlich! Mit meinem Rezept für diesen schnellen Schoko-Bananen-Shake bekommt Ihr den vollen Schokoladengenuss, ohne Angst um Eure Strandfigur haben zu müssen. Dank der Bananen könnt Ihr auf zusätzlichen Zucker verzichten und ein Kakao mit einem hohen Kakaoanteil bringt viele wichtige Nährstoffe […]

Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber

Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber

Ein knuspriger Boden gefüllt mit einer leichten Creme aus Frischkäse und weißer Schokolade, belegt mit fein-säuerlichem Rhabarber – besser könnte der Frühling gar nicht laufen. Mit meiner Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber könnt Ihr Eure Gäste sowohl geschmacklich als auch optisch verführen. Das schöne: Für diese hübsche […]

Saftiger Orangen-Gugelhupf

Saftiger Orangen-Gugelhupf

Klassisch, lecker, Gugelhupf! Der Kuchen aus der runden Form, den wir alle lieben, findet auf jeder Kaffeetafel seinen wohlverdienten Platz. So auch meine Variante: Dieser saftige Orangen-Gugelhupf bringt mit einem Hauch von Zitrusfrucht Leben auf den Kuchenteller. Außerdem bekommt er durch den Orangensaft eine herrlich […]

Apfel-Zimt-Schnecken

Apfel-Zimt-Schnecken

Süße Äpfel und aromatischer Zimt kommen in einem luftigen Hefeteig zusammen und bescheren Euch ein unvergessliches Kuchenerlebnis. Klingt das gut für Euch? Dann wird Euch mein Rezept für Apfel-Zimt-Schnecken gefallen. Dabei eignen sie sich nicht nur für den eigenen Kuchenhunger, sondern auch für die große […]

Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme

Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme

Gemüse in süßem Gebäck ist wahrlich nichts Neues mehr. Muss es auch gar nicht, denn Karotten im Kuchen brauchen keinen Trend, um gebacken zu werden. Diese Kombination ist zeitlos und ein echter Klassiker – nicht nur zu Ostern. Meine Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme sind dank der […]

Käsekuchen-Griessbrei

Käsekuchen-Griessbrei

Grießbrei ist ein echtes Wohlfühlessen – keine Frage. Doch es geht noch besser! In diesem Rezept treffen sich Greißbrei und Käsekuchen in einem Topf und ergeben so pures Glück zum Löffeln. Aufwendig? Überhaupt nicht, denn Ihr braucht weder spezielle Zutaten noch mehr Zeit als sonst. […]

Herzförmige Schokoküchlein zum Valentinstag

Herzförmige Schokoküchlein zum Valentinstag

»Love is in the Air…« und mit meinen herzförmigen Schokoküchlein zum Valentinstag hält sie auch bei Euch zu Hause Einzug. Grundlage für diese süße Verführung ist ein schneller Schokoladenbiskuit, cremige Schlagsahne und süße Himbeeren. Mit dieser traumhaften Kombination habt Ihr nicht nur einen würdigen Abschluss […]

Bounty im Glas

Bounty im Glas

Treffen sich exotische Kokosflocken, herbe Schokolade, cremiger Joghurt und luftige Sahne in einem Glas… Was sich anhört wie der Anfang eines schlechten Witzes, ist in Wahrheit die Zutatenliste für ein großartiges Dessert. Mein Bounty im Glas ist mindestens genauso schmackhaft, wie der gleichnamige Schokoriegel und […]

Schokoladentarte ohne Backen

Schokoladentarte ohne Backen

Schokolade noch besser zu machen ist gar nicht so leicht. Dennoch denke ich, dass es mir mit meiner Schokoladentarte ohne Backen gelungen ist. Durch eine große Portion Crème fraîche wird die Schokolade extra zart und zergeht förmlich auf der Zunge. Zusammen mit dem Tarteboden, der […]

Einfacher Apfelstrudel

Einfacher Apfelstrudel

Was Ihr aus Äpfeln alles zaubern könnt, ist einfach großartig. Manchmal muss es allerdings nicht die aufwändige Torte sein, sondern ein ganz simples Rezept genügt, um Äpfeln ihre besten Eigenschaften zu entlocken. Mein Rezept für einfachen Apfelstrudel benötigt neben 20 Minuten Zeit, lediglich ein paar […]

Bunte Schokolade zum Verschenken

Bunte Schokolade zum Verschenken

Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Geburtstag oder einfach mal Zwischendurch – über Schokolade freut sich (fast) jeder. Warum geht Ihr dann nicht noch einen Schritt weiter und macht sie zu einem ganz persönlichen Geschenk. Meine bunte Schokolade zum Verschenken ist so individuell, wie die […]

Einfacher Bratapfel-Auflauf

Einfacher Bratapfel-Auflauf

Äpfel bekommt Ihr das ganze Jahr über, doch zu dieser Jahreszeit schmecken sie besonders lecker.  Wenn es draußen dunkel wird, machen wir es uns drinnen mit etwas Seelenfutter gemütlich. Was könnte da besser passen, als der süße Duft von Bratäpfeln und Weihnachtsgewürzen. Mein einfacher Bratapfel-Auflauf […]

Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur

Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur

Käsekuchen trifft Zimtschnecke: Meine Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur vereinen das Beste aus beiden Welten. Angefangen mit einem lockeren Boden, folgt eine Schicht cremiger Käsekuchencreme, die durchzogen ist von gleich zwei süßen Zimtmarmorierungen. Den Abschluss bildet eine feine Glasur und alles zusammen wird Euch garantiert […]

Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne

Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne

Locker, luftig, unwiderstehlich – Mousse au Chocolat zählt zu den unangefochtenen Stars am Dessert-Himmel. Der Klassiker aus Frankreich kommt aber auch gut ohne die üblichen Verdächtigen, Ei und Schlagsahne, aus. In meinem Rezept für Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne haben sie zumindest nichts […]