Baking

Süße Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows

Süße Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows

Endlich ist wieder Kürbiszeit! Dem Anlass entsprechend gibt es gleich mal eine süße Variante dieses Herbstklassikers. Mein Rezept für süße Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows baut auf einem süßen Hefeteig auf, der mit einer Creme aus Kürbis und Frischkäse bestrichen und mit weißer Schokolade, Mandeln […]

Blätterteigtaschen mit Heidelbeerfüllung

Blätterteigtaschen mit Heidelbeerfüllung

Blätterteig ist eine tolle Grundlage für süße, aber auch herzhafte Leckerbissen. In meinem Rezept für Blätterteigtaschen mit Heidelbeerfüllung habe ich mich für die süße Variante entschieden, um noch einmal in den Genuss von frischen Heidelbeeren aus der Region zu kommen. Nutzt diese Gelegenheit und zaubert […]

Klassische Chocolate Chip Cookies

Klassische Chocolate Chip Cookies

»A Cookie a day, keeps the doctor away!« Der Spruch lautet zwar etwas anders, aber das Glück, das in meinen klassischen Chocolate Chip Cookies steckt, hilft sicher gegen das ein oder andere Wehwehchen. Sie sind nämlich innen noch schön weich, am Rand schon etwas knusprig […]

Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting

Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting

Die Heidelbeersaison neigt sich leider schon wieder dem Ende zu. Solange es die blauen Beeren allerdings noch zu kaufen gibt, machen wir am besten Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting daraus. Die Muffins an sich sind schon phänomenal, da sie durch die Beeren schön saftig sind. Das Frosting […]

Heidelbeer-Crumble mit Kokosstreuseln

Heidelbeer-Crumble mit Kokosstreuseln

Was wäre der Sommer ohne frische Beeren? Besonders Heidelbeeren sind gerade an jeder Ecke zu bekommen. Schnappt Euch also eine große Ladung der blauen Beeren und mit gerade mal vier weiteren Zutaten, die Ihr garantiert im Haus habt, zaubert Ihr in wenigen Minuten mein Heidelbeer-Crumble […]

Pizza mit Auberginen & Parmesan

Pizza mit Auberginen & Parmesan

Pizza ist fertig! Dieses mal ist sie extra tomatig, extra gemüsig, extra aromatisch und obendrein mit zweierlei Käse belegt. Muss ich noch mehr sagen oder habe ich Euch schon am Harken? Wenn ja, dann schmeißt den Ofen an und genehmigt Euch ein Stück meiner Pizza […]

Süsser Couscous mit gegrillten Nektarinen

Süsser Couscous mit gegrillten Nektarinen

Habt Ihr Lust auf ein etwas anderes Frühstück? Dann versucht doch mal mein Rezept für süßen Couscous mit gegrillten Nektarinen. Der Couscous erinnert an Milchreis und sättigt für viele Stunden. Die Nektarinen wandern direkt aus dem Ofen in die Frühstücksschüssel und schmecken warm wunderbar süß. […]

Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl

Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl

Süßkartoffel, Rote Bete und Zucchini: Gemüse im Kuchen ist gerade total angesagt und das zu Recht. Es macht den Kuchen nicht nur schön saftig, sondern auch etwas gesünder. So auch meine Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl, die geschmacklich ganz locker mit dem Original mithalten können. Seid mutig, […]

Engelskuchen mit Frischkäse-Topping

Engelskuchen mit Frischkäse-Topping

Luftig, Luftiger, Engelskuchen! Es gibt wahrscheinlich keine bessere Beschreibung, denn dieser Kuchen würde Euch glatt vom Teller schweben, so fluffig ist er. Dies verdankt mein Engelskuchen mit Frischkäse-Topping seinen unbeschwerten Zutaten und dem Verzicht auf Butter und Öl.     Eischnee, Puderzucker, Speisestärke und Mehl […]

Einback mit selbstgemachter Erdbeer-Konfitüre

Einback mit selbstgemachter Erdbeer-Konfitüre

Kindheitserinnerungen sind etwas ganz besonderes. Sie versetzen uns um Jahre zurück und es fühlt sich alles wieder genauso an wie damals. So geht es mir, wenn ich in ein Einback mit selbstgemachter Erdbeer-Konfitüre beiße. Als Kind habe ich es geliebt und auch heute bin ich […]

Bunte Tomaten-Quiche mit Kresse

Bunte Tomaten-Quiche mit Kresse

In dieser bunten Tomaten-Quiche mit Kresse steckt der komplette Sommer: Fruchtige Tomaten machen es sich in einer würzigen Käsecreme gemütlich. Umschlossen wird das Ganze von einem aufregend knusprigen Teig, der diesmal mehr als nur eine Nebenrolle spielt. Serviert die Quiche warm oder kalt und genießt […]

Sommerlicher Streuselkuchen mit Erdbeeren

Sommerlicher Streuselkuchen mit Erdbeeren

Es gibt sie endlich wieder: Deutsche Erdbeeren! Ihr könnt sagen, was Ihr wollt, aber gegen die kommt keiner an. Packt Ihr sie dann noch auf einen Kuchen und bedeckt sie mit ein paar Streuseln, dann ist dieser sommerliche Streuselkuchen mit Erdbeeren garantiert der Hit auf […]

Herzhafte Muffins mit getrockneten Tomaten & Basilikum

Herzhafte Muffins mit getrockneten Tomaten & Basilikum

Sommerzeit heißt vor allem viel Draußen zu sein. Das Leben verlagert sich auf den Balkon, in den Garten oder in den Stadtpark. Da darf natürlich der richtige Snack für Zwischendurch nicht fehlen. Meine herzhaften Muffins mit getrockneten Tomaten & Basilikum passen in jede Brotbox und […]

Gesunde Zucchini Sticks mit aromatischer Paprikasauce

Gesunde Zucchini Sticks mit aromatischer Paprikasauce

Egal, ob Ihr auf Eure Bikinifigur achten wollt oder Ihr Eure Kinder austricksen müsst, damit sie Ihr Gemüse essen. Mit meinem Rezept für Zucchini Sticks mit aromatischer Paprikasauce seid Ihr immer auf der sicheren Seite. Sie sehen zwar mächtig nach Fastfood aus, sind aber im […]

Schnelle Brownies aus der Mikrowelle

Schnelle Brownies aus der Mikrowelle

Brownies aus der Mikrowelle? Klingt verrückt! Brownies aus der Mikrowelle in einer Tasse in nur 3 Minuten? Klingt total abgedreht, aber es funktioniert. Das rechteckige Ding in der Küche kann nämlich mehr, als nur Reste von gestern aufwärmen. Meine schnellen Brownies aus der Mikrowelle sind […]

Biskuit mit Erdbeeren – zum Muttertag mit Liebe gebacken

Biskuit mit Erdbeeren – zum Muttertag mit Liebe gebacken

Ein selbstgebackener Kuchen sagt mehr als tausend Worte! So ging das Sprichwort doch, oder? Am Muttertag auf jeden Fall, denn dann geht Liebe durch den Magen. Mein Rezept für luftigen Biskuit mit Erdbeeren soll zeigen, wie dankbar wir unseren Müttern sind und er soll ihnen […]

Frühlingshafter Flammkuchen mit grünem Spargel

Frühlingshafter Flammkuchen mit grünem Spargel

Spätestens jetzt haben auch die letzten Spargelstände Ihre Verkaufsfenster geöffnet und bieten die Stangen sowohl in weiß als auch in grün an. Passend dazu möchte ich Euch mein Rezept für frühlingshaften Flammkuchen mit grünem Spargel ans Herz legen. Ein schnell gemachtes Abendessen und auch ganz […]

Mini Rhabarber Pies

Mini Rhabarber Pies

Pie geht immer, auch im Frühling! Dann schmeckt er besonders gut, wenn Ihr ihn mit Rhabarber füllt und im Miniformat serviert. Mein Rezept für Mini Rhabarber Pies bringt das Frühlingsgemüse so richtig groß raus und lässt durch den säuerlich-fruchtigen Geschmack des Rhabarbers die Sonne wieder […]

Heidelbeer-Mandel-Schnitten

Heidelbeer-Mandel-Schnitten

Es gibt mal wieder Kuchen, aber nicht irgendeinen Kuchen: Meine Heidelbeer-Mandel-Schnitten haben das Potential ein echter Klassiker zu werden. Sie sind luftig, fruchtig und wunderbar saftig. Alles was einen guten Kuchen eben ausmacht. Probiert meine Heidelbeer-Mandel-Schnitten gleich aus und zaubert Euren Lieben ein Lächeln auf […]

Cremiger Cheesecake mit Brombeeren

Cremiger Cheesecake mit Brombeeren

Dessert geht ja bekanntlich nicht in den Magen, sondern direkt ins Herz. So verhält es sich auch mit diesem ultra cremigen Cheesecake mit Brombeeren: Fruchtig, cremig, wunderschön und ein wahrer Frühlingsbote. Das Geheimnis liegt darin, dass er im Wasserbad gebacken wird und so förmlich auf […]