• Fruchtige Orangen-Linsen-Suppe
    Schnelle Küche,  Vegan,  Vegetarisch

    Fruchtige Orangen-Linsen-Suppe

    Suppe ist langweilig? Niemals! Meine Orangen-Linsen-Suppe kommt mit ihrem fruchtigen Kick ganz spannend daher. Zudem gesellt sich jede Menge Gemüse und eine ordentliche Portion Linsen zum Orangenaroma, sodass diese Suppe nicht nur optisch ein echter Hingucker ist. Nach einem ausgiebigen Spaziergang durch den bunten Wald wärmt sie Eure kalten Hände und versorgt Euch obendrein mit wichtigen Vitaminen.     Endlich ist es wieder soweit: Der Herbst ist da und mit ihm buntes Laub, Kürbisse wohin das Auge blickt sowie wärmende Suppen. Die logische Konsequenz daraus sollte jetzt eigentlich sein, Letzteres und Vorletzteres zu kombinieren. Kürbissuppe gibt es auf carry on cooking allerdings schon – was nicht heißt, dass nicht noch…

  • Kartoffelecken aus dem Ofen mit Kräuterquark
    Schnelle Küche,  Vegetarisch

    Kartoffelecken aus dem Ofen mit Kräuterquark

    Ofen an, Kartoffeln rein und fertig ist das Abendessen! Na gut, ein paar Handgriffe mehr braucht es schon, aber meine Kartoffelecken mit Kräuterquark sind fast zu einfach um wahr zu sein. Für die Extraportion Geschmack sorgt frischer Rosmarin und der Kräuterquark wird dank Zwiebeln und Salatgurke besonders würzig. Lasst Euch also nicht stressen, denn nach Feierabend wartet ein entspanntes Abendessen mit viel Soulfood-Charakter auf Euch.     Bye Bye Sommer! Traurig, aber wahr – der Sommer ist vorbei. Doch auch wenn ich knackige Sommersalate, cremiges Eis und erfrischende Wassermelone vermissen werde, freue ich mich schon auf den Herbst. Der gibt nämlich ausreichend Anlass einfach mal den ganzen Sonntag auf dem…

  • Süße Hefebrötchen »Müsli-Style«
    Brot, Brötchen & Co.,  Frühstück,  Snacks,  Vegan,  Vegetarisch

    Süsse Hefebrötchen »Müsli-Style«

    Knoten, Kringel oder Zopf: Egal wie Ihr die Form meiner süßen Hefebrötchen »Müsli-Style« beschreibt, sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echter Hit. Das Dinkelmehl, die getrockneten Früchte sowie die Haferflocken sorgen dafür, dass Ihr morgens anstatt zum Müsli, einfach zum Hefebrötchen greifen könnt. So steht einem gesunden Frühstück und einem energiereichen Start in den Tag nichts im Wege.     Müsli zum Frühstück ist eine tolle Sache. Am liebsten mag ich es mit Joghurt und ein bisschen frischem Obst. Das Problem dabei ist nur, dass es morgens manchmal schnell gehen muss. Das gilt natürlich nicht am Wochenende. Da lasse ich es mir mit Pancakes, Omelett,…

  • Schneller Käsesalat für zwischendurch
    Schnelle Küche,  Snacks,  Vegetarisch,  Vorspeisen & Fingerfood

    Schneller Käsesalat für zwischendurch

    Stressiger Tag und mal wieder keine Zeit zum Kochen? Kein Problem! Mein schneller Käsesalat für zwischendurch ist nicht nur fix gemacht, sondern obendrein auch noch super sättigend, nicht zu schwer und richtig lecker. Somit ist er genau der richtige Begleiter für’s Büro, das leichte Mittagessen zwischen Tür und Angel oder als Beilage zum Abendessen.     So viel Salat wie in diesem Sommer gab es bei carry on cooking noch nie! Im Frühling begann alles mit einem großartigen Kartoffelsalat. Jetzt im Sommer ging es mit einem Melone-Avocado-Salat sowie einem knackigen Brokkoli-Apfel-Salat weiter und dieser persönliche Hype wird strikt fortgeführt. Das liegt zum Teil an den dauerhaft hohen Temperaturen, aber auch…

  • Hibiskus-Sirup für Limonade, Sekt & Co.
    Getränke, Cocktails & Co.,  Vegan,  Vegetarisch

    Hibiskus-Sirup für Limonade, Sekt & Co.

    Ein kühles Getränk an heißen Tagen oder gemütlichen Abenden hat noch niemandem geschadet, oder? Ganz nach diesem Motto schenke ich Euch heute einen Schluck selbstgemachten Hibiskus-Sirup ein, den Ihr nach Lust, Laune und Anlass in Limonade, Eistee oder Sekt mit Pep verwandeln könnt. Weil sich der Sirup sowohl in alkoholischen als auch in nicht-alkoholischen Getränken pudelwohl fühlt, ist er der ideale Begleiter für jede Gelegenheit, die ein bisschen fruchtiges Flair benötigt.     – Selbstgemachter Hibiskus-Sirup: Der Allrounder für jeden Anlass –   Der Sommer neigt sich zwar schon dem Ende zu, aber für einen guten selbstgemachten Fruchtsirup ist es nie zu spät. Der ist schließlich etwas für die Zukunft…