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5-Minuten-Schokopudding mit Avocado & Banane

5-Minuten-Schokopudding mit Avocado & Banane

5 Zutaten, 5 Minuten – so schnell, so einfach und so köstlich kann eine ausgewogene Ernährung sein. Für meinen 5-Minuten-Schokopudding mit Avocado & Banane müsst Ihr noch nicht einmal die Herdplatte einschalten. Die cremige Konsistenz hat der Pudding zum einen dem Stabmixer und zum anderen […]

Schneller Schoko-Bananen-Shake

Schneller Schoko-Bananen-Shake

Schokolade zum Frühstück? Aber selbstverständlich! Mit meinem Rezept für diesen schnellen Schoko-Bananen-Shake bekommt Ihr den vollen Schokoladengenuss, ohne Angst um Eure Strandfigur haben zu müssen. Dank der Bananen könnt Ihr auf zusätzlichen Zucker verzichten und ein Kakao mit einem hohen Kakaoanteil bringt viele wichtige Nährstoffe […]

Engelsbrot mit Meersalz & Rosmarin

Engelsbrot mit Meersalz & Rosmarin

Ein Brot, 1000 Möglichkeiten! Egal ob zum Grillen, getoastet zum Frühstück oder ganz einfach als Snack am Nachmittag, mein Engelsbrot glänzt in jeder Rolle. Die luftigen Fladen zaubert Ihr ganz einfach aus einer Handvoll Zutaten, die Ihr wahrscheinlich immer im Haus habt. Für den Extrakick […]

Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber

Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber

Ein knuspriger Boden gefüllt mit einer leichten Creme aus Frischkäse und weißer Schokolade, belegt mit fein-säuerlichem Rhabarber – besser könnte der Frühling gar nicht laufen. Mit meiner Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber könnt Ihr Eure Gäste sowohl geschmacklich als auch optisch verführen. Das schöne: Für diese hübsche […]

Selbstgebackenes Knäckebrot mit Möhrenaufstrich

Selbstgebackenes Knäckebrot mit Möhrenaufstrich

Knäckebrot ist in der Kultur des Nordens tief verwurzelt, doch auch bei uns ist das knusprige Brot ein echter Frühstücksliebling. Wichtig ist nur, dass es knusprig, gesund und lecker ist. Mein selbstgebackenes Knäckebrot enthält nicht nur wertvolle Kerne und Samen, sondern kommt außerdem mit einem […]

Glutenfreie Quinoataler – der ideale Snack für zwischendurch

Glutenfreie Quinoataler – der ideale Snack für zwischendurch

Quinoa ist mittlerweile auch in den letzten Supermarktregalen angekommen. Zurecht, denn sie ist das Schweizer Taschenmesser der Superfoods. Quinoa schmeckt nicht nur herzhaft richtig gut, sondern macht auch im süßen Gewand eine echt gute Figur. Den Beweis liefere ich Euch mit meinem Rezept für glutenfreie […]

Saftiger Orangen-Gugelhupf

Saftiger Orangen-Gugelhupf

Klassisch, lecker, Gugelhupf! Der Kuchen aus der runden Form, den wir alle lieben, findet auf jeder Kaffeetafel seinen wohlverdienten Platz. So auch meine Variante: Dieser saftige Orangen-Gugelhupf bringt mit einem Hauch von Zitrusfrucht Leben auf den Kuchenteller. Außerdem bekommt er durch den Orangensaft eine herrlich […]

Kartoffelsuppe mit Lachs & Dill

Kartoffelsuppe mit Lachs & Dill

Lachs und Dill passen einfach zusammen – kein Zweifel. Sie ergänzen einander so gut, dass Ihr mit dieser erfrischenden Kombination immer richtig liegt. Doch wenn Ihr dieses Dream-Team nicht immer auf die klassische Art genießen möchtet, sondern mal im neuen Gewand präsentieren wollt, kann ich […]

Klassische Bagels mit Sesam

Klassische Bagels mit Sesam

Bagels sind schon längst nicht mehr nur in Amerika zu Hause. Auch hier werden sie immer beliebter. Doch Bagels sind mehr, als nur ein Brötchen mit Loch. In meinem Rezept für klassische Bagels mit Sesam möchte ich Euch einen kleinen Einblick in die vielfältige Welt […]

Apfel-Zimt-Schnecken

Apfel-Zimt-Schnecken

Süße Äpfel und aromatischer Zimt kommen in einem luftigen Hefeteig zusammen und bescheren Euch ein unvergessliches Kuchenerlebnis. Klingt das gut für Euch? Dann wird Euch mein Rezept für Apfel-Zimt-Schnecken gefallen. Dabei eignen sie sich nicht nur für den eigenen Kuchenhunger, sondern auch für die große […]

Bunter Krautsalat

Bunter Krautsalat

Würzig, knackig und frisch: So muss der perfekte Krautsalat sein. Die abgepackten Alternativen aus dem Supermarkt sind leider oft das ganze Gegenteil. Sie zeichnen sich eher durch einen hohen Zucker- und Fettgehalt, als durch Frische aus. Das können wir besser! Mein bunter Krautsalat, angelehnt an […]

Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme

Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme

Gemüse in süßem Gebäck ist wahrlich nichts Neues mehr. Muss es auch gar nicht, denn Karotten im Kuchen brauchen keinen Trend, um gebacken zu werden. Diese Kombination ist zeitlos und ein echter Klassiker – nicht nur zu Ostern. Meine Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme sind dank der […]

Mildes Spinat-Kichererbsen-Curry

Mildes Spinat-Kichererbsen-Curry

Aromatisch, exotisch und doch ganz simpel: Mein Rezept für mildes Spinat-Kichererbsen-Curry vereint all das und bringt obendrein gute Laune auf den Teller. Mit viel Gemüse bildet es ein Abendessen, das nicht nur vollwertig und gesund ist, sondern auch im stressigen Alltag seinen wohlverdienten Platz findet. […]

Kernige Müsliriegel – vegan & ohne Haushaltszucker

Kernige Müsliriegel – vegan & ohne Haushaltszucker

Kennt Ihr ihn auch, den kleinen Hunger? Er überkommt einen ganz plötzlich, ohne Vorwarnung und immer dann, wenn gerade kein vernünftiger Snack zur Hand ist. Viel zu oft greifen wir dann zu Fertigprodukten, die zwar zunächst befriedigen, langfristig allerdings kaum sättigen. Das können meine kernigen […]

Buntes Wintergemüse vom Blech

Buntes Wintergemüse vom Blech

Auch wenn der Winter manchmal kalt, dunkel und ungemütlich daherkommt, bringt er dennoch Gutes mit sich. Kulinarisch gesehen, muss sich die kalte Jahreszeit jedenfalls nicht verstecken. Den Beweis dafür liefere ich Euch mit meinem bunten Wintergemüse vom Blech. Dort kommen Pastinaken, Rosenkohl, Fenchel, Rote Bete […]

Käsekuchen-Griessbrei

Käsekuchen-Griessbrei

Grießbrei ist ein echtes Wohlfühlessen – keine Frage. Doch es geht noch besser! In diesem Rezept treffen sich Greißbrei und Käsekuchen in einem Topf und ergeben so pures Glück zum Löffeln. Aufwendig? Überhaupt nicht, denn Ihr braucht weder spezielle Zutaten noch mehr Zeit als sonst. […]

Gefüllte Käserolle – vegetarisch & würzig

Gefüllte Käserolle – vegetarisch & würzig

In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot! War doch so, oder? In meinem Rezept für gefüllte Käserolle ist Wurst & Fleisch zwar kein Thema, aber schmecken tut auch sie ohne Brot. Egal, ob für das alltägliche Abendbrot mit der Familie oder die nächste […]

Vom Anstellgut zum Sauerteigbrot

Vom Anstellgut zum Sauerteigbrot

(enthält Werbung & Gewinnspiel) Kaum ein Lebensmittel schätzen wir Deutschen so sehr wie unser Brot. Egal, ob Weißbrot zum Frühstück, kerniges Pumpernickel in der Mittagspause oder ein klassisches Sauerteigbrot am Abend – Brot schmeckt uns immer und überall. Übertroffen werden kann es nur noch, wenn […]

Herzförmige Schokoküchlein zum Valentinstag

Herzförmige Schokoküchlein zum Valentinstag

»Love is in the Air…« und mit meinen herzförmigen Schokoküchlein zum Valentinstag hält sie auch bei Euch zu Hause Einzug. Grundlage für diese süße Verführung ist ein schneller Schokoladenbiskuit, cremige Schlagsahne und süße Himbeeren. Mit dieser traumhaften Kombination habt Ihr nicht nur einen würdigen Abschluss […]

Vegetarische Spaghetti Carbonara

Vegetarische Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara gehört zu den italienischen Klassikern, die wir alle kennen und lieben. Der cremigen Sauce, dem rauchigen Speck und dem groben Pfeffer kann einfach niemand widerstehen. Doch was, wenn man keinen Speck mag, ihn nicht verträgt oder auf Fleisch verzichten möchte? Dafür gibt es […]